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许昌企业:三聚焦打造金牌“舌尖幸福”

来源:许昌龙岗发电企业 编辑:李雪、文博 日期:2018-12-21

入冬以来,许昌企业职工餐厅——龙韵食府紧密结合广大员工饮食需要,聚焦员工需求、聚焦食品安全、聚焦学问建设,以“提升职工幸福指数”为核心,不断改善用餐环境,提高服务质量,提升职工对餐厅的满意度,为职工打造金牌“舌尖上的幸福”。

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聚焦员工需求,特色佳肴俘获你的“胃”。为提升广大一线员工就餐满意度,龙韵食府大力开发餐饮特色新品,提升就餐服务质量,竭尽全力做到“众口皆调”。结合一线员工用餐需求,龙韵食府始终从细节入手,在炎热的夏季用绿豆汤、凉茶等为一线职工去除炎热;在冰冷的冬季,结合地域特点推出特色炖菜,大豆芽炖鸭血、鸡汁萝卜、红烧肉炖土豆、黄豆芽炖豆腐;同时增设滋补羊肉烩面、羊肉汤等地方特色小吃,大大丰富了一线员工选择度,让广大员工饱享各色美味。同时龙韵食府充分利用改造后的刷卡系统“黑科技”,动态分析各种菜肴销量,将不受欢迎的菜品及时下架,对销量较高的菜品结合实际情况增加供应量,利用信息技术做到菜品的持续优化。

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聚焦食品安全,严格把控保护你的“口”。俗话说病从口入,在食品安全危机泛滥的今天,如何杜绝安全隐患,给职工创造一个安全、放心的就餐环境,一直是龙韵食府的头等大事。每一位从业人员除了持有效的健康证上岗外,严格遵守各岗位的各项规章制度,食品原料从蔬菜、肉类、蛋类,到面粉、食用油及各种调料等,都实现了专供或自产自供。龙韵食府在宣传栏上同时开辟了“阳光公示”栏,将食品原料供货商的营业执照、资质证书、食品品牌成分等一一公布出来,以供广大职工监督。

“稍等,我给你拿个口罩。”在采访过程中,龙韵食府总经理石战勇在得知笔者希翼前往后厨,拍几张照片的想法后,同样要求笔者佩戴口罩。其细节把控、制度严谨可见一斑。

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聚焦学问建设,营造氛围畅快你的“心”。为严格河南企业“七个一”有关部署,在餐厅内营造“勤俭节约、杜绝浪费”的餐饮学问氛围,龙韵食府于近期对内部学问内容进行重置、翻新,推行“光盘行动”,于无声处培养广大员工践行节约“一点一滴”的意识。进入龙韵食府,一张张勤俭节约名言警句随处可见。立柱上、餐桌上,健康饮食小常识营造出浓郁的学问氛围,引导职工注意膳食营养及安全卫生、养成良好习惯、提高个人修养。在主题餐厅,为了使职工能在一个相对轻松愉悦的环境下就餐,龙韵食府专门安装了闭路投影、音响,在就餐时播放背景音乐、国际足联世界杯期间播放现场直播、职工们可以实时点播自己喜欢的影片电视剧等,促进餐厅学问建设。

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